1. CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

+ Táo Rose New Zealand nổi tiếng về độ ngọt, ngọt lịm, hầu như không có vị chua và giòn thanh mát.

+ Thêm vào đó, táo Rose New Zealand có vỏ màu đỏ hồng nhạt, điểm những chấm vàng.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ: New Zealand.

+ Mùa vụ: Từ tháng 4 đến tháng 11.

3. DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

+ Giá trị dinh dưỡng dồi dào với nhiều dưỡng chất như: Chất xơ hòa tan, Vitamin C, Vitamin B, Khoáng chất và Chất chống oxy hóa.

+ Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nồng độ Cholesterol xấu trong cơ thể, ổn định huyết áp.

+ Tăng cường sức để kháng, làm sạch hô hấp, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

+ Chống lại căn bệnh Parkinson và Alzheimer.

+ Do chứa một lượng lớn chất xơ tạo cảm giác no nhanh và lâu hơn, gián tiếp giúp giảm cân hiệu quả.

4. HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN

+ Nhiệt độ bảo quản:

- Bảo quản trong kho công nghiệp: Từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1 - 3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (xốp hơn).

- Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C. Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1 - 4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.

5. CÁC TRƯỜNG HỢP CẦN LƯU Ý

+ Táo bị thâm bên trong:

- Vỏ quả táo rất khỏe và hơn nữa nó thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu (táo Washington) nên táo rất ít khi hỏng từ bên ngoài và nhìn bằng mắt thường trừ khi vỏ bị dập do va chạm trong quá trình vận chuyển.

- Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước ở cuống, hoặc có nước đọng nơi cuống cũng sẽ dễ dàng giúp cho vi khuẩn thâm nhập quả táo và làm hỏng táo từ bên trong.

+ Táo bị xốp:

- Táo bị xốp không phải là táo hỏng mà là do độ giòn (PSI) bị giảm đi. Nhiều người lại thích ăn xốp vì nó không quá cứng, nhất là khi cho trẻ em ăn.

- Táo xốp thường rất ngọt. Nó vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng vitamin trong quả. 

+ Táo xốp do nhiều nguyên nhân:

- Thứ nhất là bản thân quả táo khi hái đã có mức độ chín hơi quá nên kể cả khi bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn, nó vẫn chín nhanh hơn, và trở nên xốp hơn.

- Thứ hai là do lỗi quá trình bảo quản nhiệt độ không đúng tiêu chuẩn làm táo chín nhanh hơn. Một số loại táo như Gala Red Decilious thì có độ giòn (PSI) thấp hơn táo Ambrosia hay Envy là các giống táo được lai tạo.