1. ĐẶC ĐIỂM VÀ NGUỒN GỐC

+ Táo Mỹ Pink Lady là loại táo có vỏ màu vàng xen lẫn màu đỏ nhìn trông rất đẹp mắt. Về hương vị của nó, thì với hương thơm đặc trưng hấp dẫn, khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt tự nhiên của táo.

+ Bên cạnh đó, Táo Pink Lady có lớp vỏ với màu sắc thay đổi, nhưng chủ yếu thay đổi từ mùa đỏ sang màu hồng. Nó có lớp thịt trắng, ăn vào thấy giòn, ban đầu ăn vào thấy hơi chua nhưng sau đó lại có vị ngọt và có nhiều nước.

+ Ngoài ra, Táo Pink Lady hay còn được biết đến với tên táo Cripps Pink được phát triển bởi một nhà nghiên cứu có tên là John Cripp thuộc bộ phận nông nghiệp miền tây úc vào năm 1973 khi ông Cripps lấy cảm hứng từ ý tưởng kết hợp hai loại táo là Golden Delicious và Lady Williams.

+ Bằng phép lai giữa hai loại táo trên, ông Cripps đã thành công trong việc kết hợp những đặc tính tốt nhất của cả hai loại táo cha mẹ và cho ra đời một giống táo mới, sau này loại táo lai này dần trở nên phổ biến lấy tên là Pink Lady.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ: Washington (US).

+ Mùa vụ: Tháng 12 đến tháng 3 năm sau.

3. DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

+ Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của táo Pink Lady được thể hiện ở những điểm sau:

- Trong thành phần của táo Pink Lady rât giàu chất xơ bao gồm Chất xơ hòa tan và Chất xơ không hòa tan:

= Lượng chất xơ hòa tan giúp chúng ta có cảm giác no lâu khi ăn táo nên rất tốt cho việc giảm cân.

= Lượng chất xơ không hòa tan giúp nhanh sự di chuyển của sản phẩm, làm dịu việc đại tiện, giúp phòng ngừa bệnh táo bón.

- Táo có chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là Vitamin C và Kali:

= Việc bổ sung đủ Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cho vết thương mau lành.

= Kali là một loại khoáng chất thiết yếu góp phần trong việc kiểm soát bệnh cao huyết áp, giúp làm giảm nguy cơ bị đột quỵ và rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

- Lượng Magie và Kali có trong táo Mỹ giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp đập tim ở mức ổn định, chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ thành mạch máu.

- Ngoài những tác dụng cho sức khỏe thì do các Chất chống oxy hóa có trong táo Pink Lady cũng rất phong phú nên việc ăn táo còn được biết đến như một loại thực phẩm có lợi cho sắc đẹp vì vậy rất được các chị em phụ nữ ưa chuộng.

4. SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN

+ Táo Pink Lady Mỹ rất ngon khi ăn tráng miệng, làm món sinh tố, lẩu nướng hay làm món salad.

+ Cây táo Pink Lady trồng từ 2 đến 5 năm thì bắt đầu cho trái. Táo Pink Lady đạt đến độ chín yêu cầu được công nhận thu hái bằng tay và để vào những tùi vào sức cho người khiêng.

+ Sau đó những trái túi này được chuyển vào những thùng đựng táo bằng nhựa khay bằng gỗ chuyên dụng và được xe thu hàng chở vào nhà đóng gói trái cây.

+ Trong nhà đóng gói, những trái táo Pink Lady được chuyển qua hệ thống xử lý rửa sạch, phân loại và đóng gói vào những thùng carton. Trên mỗi thùng carton táo Pink Lady có ghi đầy đủ thông tin về xuất xứ, giống, ngày thu hoạch, kích cỡ,...

+ Sau đó các thùng carton táo Pink Lady được chuyển vào bảo quản trong kho lạnh. Nhiệt độ kho lạnh để bảo quản tốt nhất từ 2 đến 4 độ C.

+ Nếu thời gian bảo quản trong kho tương đối dài thì táo Pink Lady cần giữ lại 80 - 90% độ ẩm. Giảm hàm lượng khí oxy và hàm lượng khí CO2 sẽ làm chậm quá trình chín của trái.