1. CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

+ Táo Juliet Organic có kích thước vừa phải, 2.5-3 inch (1 inch = 2.54 cm) đường kính. Vỏ táo màu đỏ sậm trên nền vàng nhạt.

+ Thịt táo màu trắng, sắc nét, độ ngọt cân bằng giữa đường và axit.

+ Cây táo Juliet Organic có đặc tính rất khỏe mạnh, có khả năng tự nhiên chống lại căn bệnh đóng vảy, một bệnh thuộc dạng nấm nguy hại trong nông nghiệp. Ngoài ra nó cũng có thể kháng lại các bệnh rỉ sắt và phấn trắng (Những bệnh thường gặp ở táo).

+ Táo Juliet Organic là giống táo đầu tiên trên thế giới được sản xuất độc quyền sử dụng các biện pháp trồng trọt hữu cơ.

+ Tại Pháp, táo Juliet Organic thực sự rất phổ biến và được ưa chuộng. Nó thậm chí có cả nhân vật hoạt hình làm biểu tượng riêng mà chưa giống táo nào khác có.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ:

- Được ra đời và phát triển tại Pháp từ những năm 1990, hiện nay táo Juliet cũng được trồng tại Mỹ thông qua một số chương trình nhân giống hợp tác giữa đại học lllinois, đại học Purdue và đại học Rutgers.

+ Mùa vụ:

- Táo Juliet thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm và bảo quản được đến 7 tháng trong điều kiện lạnh tiêu chuẩn.

3. DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

+ Táo Juliet Organic cũng như táo nhập khẩu khác, chứa nhiều chất Pectin, một chất xơ hòa tan làm giảm Choresterol và Chất chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim.

+ Lượng Magie và Kali trong táo Juliet Organic giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp đập tim ở mức ổn định, chất xống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ thành mạch máu.

+ Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn 1 nửa lượng Vitamin C của quả táo đều nằm ở vỏ.

+ Đường tự nhiên trong táo không ảnh hưởng tới bệnh nhân tiểu đường.

+ Chất Kẽm trong táo làm tăng khả năng ghi nhớ của não người. Mặt khác, Kẽm còn phối hợp với một số chất để tạo ra kháng thể và nâng cao khả năng để kháng của cơ thể.

+ Ngoài ra, táo còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như Canxi, Kali, Sắt, Photpho, các Vitamin C, B1 và B2.

4. LƯU Ý BẢO QUẢN

+ Để táo không bị thâm, chúng ta cắt táo rồi nhúng qua nước lạnh có pha vài giọt chanh hoặc muối loãng.

+ Nhiệt độ bảo quản:

- Bảo quản kho công nghiệp: từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1 - 3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (xốp hơn).

- Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C. Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1 - 4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.

5. CÁCH SỬ DỤNG VÀ CHẾ BIẾN

+ Cũng như những loại táo khác, táo Juliet là một nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn và làm bánh hoặc nước ép.

+ Khi chọn táo lưu ý chọn những trái sáng màu, không có vết bầm dập hoặc xước vỏ.

6. QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC

+ Táo Juliet được trồng theo phương pháp chiết cành. Cây non sau khi sang chiết được trồng trực tiếp xuống đất vào mùa đông. Cây non sau khi trồng sẽ được nghỉ đông luôn để có sức phát triển khi mùa xuân đến.

+ Để cây có thể sinh cành một cách dễ dàng, ngay sau khi trồng, cây được buộc bằng dây chun vào dán đã được dựng sẵn.

+ Trong những năm đầu tiên, cây táo non chưa ra quả ngay mà chỉ phát triển nhánh. Người chồng phải thường xuyên cắt tỉa cây theo đúng kĩ thuật.

+ Ngay sau quá trình thụ phấn, người trồng sẽ phủ toàn bộ một lớp đặc biệt lên cây và lớp lưới này chỉ được bỏ ra khi bắt đầu thu hoạch táo.

+ Lớp lưới đặc biệt này bảo vệ toàn bộ các trái táo tránh khỏi côn trùng, sâu bệnh và các ảnh hưởng khác của thời tiết.

+ Chính vì vậy, không có bất kì một loại thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón nào cần thiết phải sử dụng đối với táo Juliet.