1. CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

+ Hình dạng táo Envy không có khác biệt. Tuy nhiên, với một màu đỏ thẫm từ ngoài vỏ khiến người nhìn dễ dàng liên tưởng đến màu rượu vang.

+ Phần thịt trắng giòn, ngọt có thể giữ được độ tươi lên đến 10 giờ đồng hồ trước khi bị oxy hóa và chuyển thành màu nâu.

+ Tương tự như chất lượng của táo Ambrosia, giống Envy vẫn giữ được nguyên vẹn màu trắng tinh khiết vốn có ngay cả khi đã bị cắt. Đây được xem là một điểm riêng nổi bật giữa hàng ngàn loại táo khác trên thị trường.

+ Envy không chỉ là loại táo đẹp từ hình thức mà còn là sự quyến rũ bất ngờ từ trong hương vị. Đặc biệt là chút ngọt ngào gần giống với quả lê mọng nước.

+ Táo Envy với đặc điểm có những lỗ nhỏ cho phép không khí được đi qua giữa ruột táo và vỏ. Những lỗ nhỏ này có tên gọi là Lenticels, đó là lý do vì sao trên vỏ táo thường có những đốm nhỏ xuất hiện.

+ Cũng nhờ vào đặc điễm nhận dạng này mà khui lựa táo bạn có thể tìm được những quả ngon nhất. Vỏ táo càng có nhiều đốm nhỏ là táo càng ngon.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ:

- Mỹ, tiểu bang washington là miền cao nguyên phía tây Hoa Kỳ và là vùng sản xuất táo chất lượng nhất trên thế giới.

+ Mùa vụ: 

- Táo Envy Mỹ thu hoạch từ tháng 10, được bảo quản trong kho lạnh CA bằng cách hạ thấp nhiệt độ và nồng độ oxy, vì vậy trái cây có thể được lưu trữ trong sáu tháng trở lên mà vẫn giữ được độ tươi ngon và giòn trong táo.

3. DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

+ Táo không chỉ chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho não như Đường, Vitamin, Khoáng chất mà quan trọng hơn là chứa một lượng lớn nguyên tố Kẽm.

+ Kẽm là nguyên tố không thể thiếu đối với cơ thể. Bên cạnh đó, Kẽm có mối quan hệ mật thiết với acid nucieic và protein để làm tăng khả năng ghi nhớ của não người.

+ Mặt khác, Kẽm còn phối hợp với một số chất để tạo ra kháng thể và nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể, Ngoài ra táo còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như Canxi, Kali, Sắt, Phốtpho, các Vitamin C, B1 và B2.

+ Lượng Magie và Kali có trong táo giúp điều chỉnh áp suất máy và giữ cho nhịp đập tim ở mức ổn định, chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ thành mạch máu.

+ Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn 1 nửa lượng Vitamin C của quả táo đều nằm ở vỏ. Đường tự nhiên trong táo không ảnh hưởng tới bệnh nhân tiểu đường.

+ Mặt khác, mùi thơm đặc trưng của táo có tác dụng giải tỏa sự căng thẳng, làm cho tinh thần thoải mái, vui vẻ.

4. LƯU Ý BẢO QUẢN

+ Nhiệt độ bảo quản:

- Bảo quản kho công nghiệp: Từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1 đến 3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (xốp hơn).

- Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C, táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1 đến 4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn (táo xốp hơn), Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ bị nhiễm mùi.