1. ĐẶC ĐIỂM VÀ NGUỒN GỐC

+ Quả táo Ambrosia đẹp, dài, vỏ có màu đỏ xen lẫn vàng kem.

+ Giá táo Ambrosia cũng tùy thuộc vào các loại size khác nhau, thời điểm mùa vụ cũng như nhà cung cấp khác nhau. Mức giá tham khảo được đưa ra như sau: Size lớn (100 và 113) có giá là 149.000VND/kg và Size vừa (Size 56, 72 và 88) có giá là 99.000VND/kg.

+ Ambrosia có nghĩa là: "thức ăn của các vị thần" trong thần thoại Hy Lạp cổ đại và được lựa chọn bởi Wilfrid Mennell và vợ, họ phát hiện ra cây táo Ambrosia gốc trong vườn tại thung lũng Similkameen, British Columbia, Canada.

+ Hiện nay, táo Ambrosia được trồng ở Bắc Mỹ (Canada + USA), Châu Âu, Chile và New Zealand, là những nơi có khí hậu đêm mát mẻ và ngày nắng ấm để táo có những trái táo màu đỏ tươi trên nền vàng kem.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ: British Columbia (Canada).

+ Mùa vụ: Từ tháng 9 hoặc đầu tháng 10 tùy vào khu vực trồng.

3. DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

+ Hầu hết các loại táo đều chứa khá nhiều Pectin, táo Ambrosia Canada cũng không ngoại lệ. Pectin là một loại chất xơ hòa tan, có khả năng làm giảm Cholesterol ở mạch máu, giúp hạn chế và ngăn ngừa bệnh tim. 

+ Vỏ quả táo nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa của con người. Một điều khá đặc biệt, đó là có tới một nửa số Vitamin C trên quả táo đều ngự trị ở chiếc “áo” bọc ngoài. 

+ Số lượng Kali và Magie có trong táo vừa đủ để hỗ trợ điều chỉnh áp suất máu ở mức ổn định, đồng thời bảo vệ thành mạch máu không bị vỡ nhờ duy trì lượng chất chống oxy hóa vừa đủ. 

+ Kẽm có trong táo sẽ làm tăng trí nhớ của con người, cùng với đó phối hợp với một vài chất khác trong cơ thể để tạo ra kháng thể và nâng cao hệ miễn dịch cho chúng ta.

+ Và hãy yên tâm, nếu bạn bị tiểu đường thì vẫn có thể ăn táo với một lượng nhất định nhé. Bởi đường trong quả này là Đường tự nhiên, không ảnh hưởng tới bệnh nhân bị tiểu đường đâu. 

4. PHƯƠNG THỨC BẢO QUẢN 

+ Trong việc bảo quản táo, nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến chất lượng táo. Sau đây, bài viết sẽ chia sẻ tới độc giả hai cách bảo quản ở kho và tại nhà nhé:

- Cách 1: Tại kho công nghiệp:

= Táo ở đây được để trong khoảng nhiệt độ từ 0 tới 4 độ C. Với nhiệt độ này, độ giòn và tươi của táo sẽ được lưu giữ trong vòng 1 – 3 tháng.

= Sau khoảng thời gian lý tưởng này, tuy rằng táo sẽ ngọt hơn nhưng độ giòn cũng theo đó mà giảm dần đi và táo trở nên xốp hơn.

- Cách 2: Tại nhà:

= Ở nhà, thời gian táo giữ được độ giòn và tươi khá ngắn.

= Với điều kiện lý tưởng là tủ lạnh của bạn sạch sẽ, nhiệt độ bên trong 4-8 độ C thì táo ngon trong khoảng 1-4 tuần.

= Ngoài ra, tuyệt đối để táo tách khỏi các loại thực phẩm như hành tỏi vì táo sẽ dễ bị dính mùi rất khó chịu. 

5. MỘT VÀI ĐIỀU THÚ VỊ VỀ TÁO AMBROSIA CANADA ÍT AI BIẾT

+ Nếu bạn là một người tiêu dùng thông thái, chắc chắn bạn nên biết thêm 3 điều thú vị sau đây về táo Ambrosia Canada. Đó là:

- Nồng độ Axit có trong loại táo này tương đối thấp. Vì vậy, dạ dày của bạn sẽ tiếp nhận một cách dễ chịu hơn. Và những ai bị bệnh dạ dày thâm niên cũng có thể thưởng thức một vài miếng nhỏ.

- Một điều rất kỳ diệu, táo Ambrosia không hề bị thâm sau khi bổ ra như những táo thường khác đâu nhé. Vì vậy, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề thẩm mỹ khi gọt ra mời khách nữa rồi.

- Bạn biết không, táo Ambrosia Canada góp mặt ở hầu hết các lễ hội ẩm thực hàng năm ở Việt Nam mình đó. Ngoài ra, có những lễ hội dành riêng cho táo ở Vancouver (Canada) cũng được tổ chức thường niên. Và Ambrosia dĩ nhiên cũng sẽ xuất hiện ở đó.