1. CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

+ Sơ ri hay còn gọi là kim đồng nam, xơ ri vuông (danh pháp khoa học: Malpighia Glabra L. tiếng Anh gọi là Acerola), là một loài cây bụi hay cây thân gỗ nhỏ có quả nằm trong họ Sơ ri (Malpighiaceae) nhưng còn nhiều tên gọi khác như Acerola hay Barbados cherry, có nguồn gốc ở Tây Ấn và miền bắc Nam Mỹ.

+ Nó có thể cao tới 3 m, với tán lá dày, có gai. Lá thường xanh, dạng đơn hình trứng - hình mác, dài 5 - 10 cm, với mép lá nhẵn.

+ Các hoa mọc thành tán với 2 - 5 hoa cùng nhau, mỗi hoa có đường kính 1 - 1.5 cm, với 5 cánh hoa màu hồng hay đỏ, tím, ra hoa quanh năm. Từ lúc ra hoa đến khi quả chín khoảng 21 ngày.

+ Quả chín có màu đỏ tươi, đường kính 1 - 2 cm, chứa 1 hạt cứng duy nhất, mùi thịt quả được đánh giá giống mùi thịt quả khế. 

+ Nó là loại quả mọng, vỏ nhẵn bóng và có vị ngọt, với hàm lượng gấp 20 - 40 lần cam, chanh.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ: Việt Nam.

+ Mùa vụ:

- Mùa thuận: Từ tháng 5 đến tháng 11 dương lịch.

- Mùa nghịch: Từ tháng 12 đến tháng 4 dương lịch.

3. DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

+ Trong 100 g nước ép sơ ri có chứa 600 - 800 mg Vitamin C. Một so sánh khá thú vị là chỉ cần một giọt nước ép cùa trái sơ ri là có lượng Vitamin C bằng với lượng Vitamin C của một quả cam, trong khi đó Vitamin C tự nhiên trong trái cây được cho là tốt hơn nhiều so với Vitamin C tổng hợp.

+ Theo USDA (United States Department of Agriculture) - Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nhu cầu Vitamin C trong một ngày cùa một người trưởng thành khoảng 50 mg, như vậy mỗi ngày một người chỉ cần ăn 4 quả sơ ri chua hoặc 5 quả sơ ri ngọt là có dư nhu cầu Vitamin C cho cơ thể.

+ Ngoài ra, sơ ri còn có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của mỗi con người chúng ta:

- Bệnh tiểu đường:

= Một nghiên cứu của tạp chí Bioscience, Công nghệ sinh học và Hóa sinh đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa có trong quả sơ ri thực sự có thể giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu.

= Điều này rất quan trọng để ngăn ngừa sự tăng vọt và giảm đột ngột lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

- Tiềm năng chống ung thư:

= Quả sơ ri chứa hỗn hợp các chất chống oxy hóa đa dạng, bao gồm Carotenoids và Bioflavonoid; cả hai đều có khả năng tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể.

= Các gốc tự do làm chuyển hóa tế bào khiến các tế bào khỏe mạnh biến đổi thành ung thư hoặc không khỏe mạnh, đồng thời làm trầm trọng thêm các bệnh khác.

= Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chỉ ra chiết xuất trái sơ ri có khả năng ngăn ngừa sự phát triển bất thường của các tế bào khối u.

- Cải thiện sức khỏe tim mạch:

= Là một nguồn Kali phong phú, trái sơ ri có thể tăng cường sức khỏe của tim. Kali giúp giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch bằng cách làm giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu, do đó làm giảm huyết áp.

= Điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch và ngăn ngừa cơn đau tim, đột quỵ.

= Sự đa dạng phong phú của các chất chống oxy hóa cũng giúp giữ cho hệ thống tim mạch tránh khỏi Cholesterol dư thừa và các gốc tự do gây ra stress oxy hóa.

4. LƯU Ý SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN

+ Quả sơ ri thường được sử dụng trong các trường hợp:

- Thiếu Vitamin C.

- Bệnh Scurvy (do thiếu Vitamin C).

- Bệnh lý về tim mạch.

- Xơ vữa động mạch (quả sơ ri giúp bền thành mạch).

- Bệnh lý đông máu (quả sơ ri hỗ trợ trị các khối máu đông).

- Ung thư.

- Cảm lạnh thông thường.

- Loét do áp lực (đối với các bệnh nhân bị bệnh lý tê liệt, áp lực liên tục lên da tăng, ép chặt các mạch máu nhỏ).

- Chảy máu trong mắt (xuất huyết võng mạc).

- Sâu răng.

- Viêm nướu.

- Trầm cảm.

- Sốt.

- Hội chứng Collagen.

+ Nhiệt độ bảo quản thích hợp cho trái sơ ri chua là 90 độ C và trái sơ ri ngọt là 80 độ C có thể giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như màu sắc vỏ trái từ 8 đến 10 ngày.