1. CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

+ Nhẫn Edaw còn được gọi là nhẫn Edor và Ido.

+ Nhãn Edaw là giống trồng phổ biến nhất và chiếm 73% diện tích nhãn của Thái Lan. Đây là giống cận nhiệt đới , được trồng tại miền bắc Thái Lan, nơi có mùa đông lạnh cần thiết cho sự ra hoa.

+ Cây ra hoa vào tháng 12 và thu hoạch vào cuối tháng 6 đến đầu tháng 7. Với trái lớn, thịt trái dai, cơm dày và ráp nhưng không giòn.

2. XUẤT XỨ VÀ MÙA VỤ

+ Xuất xứ: Thái Lan.

+ Mùa vụ: 

- Vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ và Tây Nguyên bắt đầu trồng nhãn khi mùa mưa ổn định, thường từ tháng 6 - 7 hàng năm.

- Vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ bắt đầu trồng nhãn vào đầu mùa mưa, thường vào tháng 9 hàng năm.

3. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

+ Thành phần dinh dưỡng trong 100g nhãn tươi:

- Nước (Water): 86.3g - Năng lượng: 48 Kcal (285kcal/100g nhãn khô) – Protein: 0.9g - Lipid: 0.1g - Glucid (Carbohydrate): 10.9g (65.9g/100g nhãn khô) - Celluloza (Fiber): 1.0g - Calci (Calcium): 21mg - Sắt (Iron): 0.40mg - Magiê (Magnesium): 10mg - Mangan (Manganese): 0.1mg- Phospho (Phosphorous): 12mg - Natri (Sodium): 26mg - Kẽm (Zinc): 0.29mg - Đồng (Copper): 150μg - Vitamin C (Ascorbic acid): 58mg - Vitamin B1 (Thiamine): 0.03mg - Vitamin B2 (Riboflavin): 0.14mg- Vitamin PP (Niacin): 0.3 mg.

4. NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE

+ Tăng cường Vitamin C:

- Theo Live Strong, những người có chế độ ăn giàu Vitamin C ít có khả năng bị cao huyết áp, bệnh tim và một số loại ung thư. Nhãn là trái cây giàu Vitamin C.

- Trong 100 g nhãn có chứa 84 mg dưỡng chất này, cung cấp 93% lượng Vitamin C khuyến cáo hàng ngày cho nam giới và 100% nhu cầu của nữ giới.

- Vitamin C trong nhãn còn hữu ích trong việc chống cảm cúm, tăng cường hệ miễn dịch.

+ Bổ sung sắt:

- Ăn nhãn có thể giúp tăng lượng chất sắt cho cơ thể hiệu quả, với mỗi phần 100 g nhãn khô chứa khoảng 5 mg, tương đương 62% nhu cầu sắt hàng ngày cho nam giới và 28% cho nữ giới.

+ Ngăn ngừa các vấn đề về mắt:

- Trong 100 g nhãn tươi cung cấp 0.14 mg Riboflavin, trong khi 100 g nhãn khô cung cấp 0.5 mg cho cơ thể. Riboflavin là loại Vitamin quan trọng trong nhóm Vitamin B.

- Nam giới cần 1.3 mg Riboflavin mỗi ngày, và nữ giới cần 1.1 mg. Theo một nghiên cứu năm 2005, không hấp thụ đầy đủ Ribofalvin có thể làm tăng nguy cơ rối loạn về mắt, đặc biệt là đục thủy tinh thể.

+ Giảm căng thẳng, stress:

- Nhãn có tác dụng kích thích lá lách và tim mạch hoạt động hiệu quả, làm trẻ hóa quá trình lưu thông máu, cung cấp hiệu ứng làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Chúng cũng giúp điều trị chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ và trầm cảm.

- Riêng trong Đông y Việt Nam, quả nhãn có công dụng chữa bệnh rất tốt. Long nhãn (quế viên hay nguyên nhục), có vị ngọt, tính ấm, bình, không độc, giúp trừ vi trùng lao, bổ ích tâm tỳ, làm tăng trí nhớ, tăng tuổi thọ cho người già, cao tuổi. Long nhãn được sử dụng dưới nhiều dạng như thuốc sắc, thuốc cao, thuốc hoàn,...

5. SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN 

+ Nhãn Ido được dùng sử dụng trực tiếp hoặc chế biến, đồ uống các loại.

+ Ngày nay, việc bảo quản nhãn bằng kho lạnh đã trở nên phổ biến, góp phần tăng giá trị của quả nhãn xuất khẩu. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản nhãn xuất khẩu là không thể thiếu tại những vùng chuyên canh nhãn.

+ Để bảo quản nhãn được lâu, giữ được ngoại hình đẹp, phẩm chất tươi ngon, phải chú ý ngay từ khi chưa thu hoạch. Cụ thể như sau:

- Trước khi thu hoạch nhãn phải đảm bảo đủ nước và phân bón cho cây, không nên bón quá nhiều phân Đạm, tăng cường thêm phân Lân, Kali, ngừng tưới nước trước khi thu hoạch khoảng 1 tuần.

- Chúng ta nên thu hoạch nhãn vào những ngày nắng ráo, vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi trời đã dịu nắng, tránh thu hoạch vào buổi trưa nắng nóng.

+ Thêm vào đó, việc bảo quản nhãn bằng hóa chất cũng là một cách hữu hiệu đấy nhé:

- Nhúng nhãn vào dung dịch Benlate với nồng độ 0,1% rồi vớt ra, hong khô ở nơi râm mát sau đó cho vào túi giấy, hộp các tông hoặc sọt tre, hòm gỗ thưa để bảo quản.

- Trong đồ đựng nên lót giấy Polyetylen dày 0,02 mm để chống ẩm, mỗi túi đựng 10 - 15 kg quả, cũng có thể chia thành từng túi nhỏ mỗi túi đựng 1 kg, 10 - 15 túi đóng trong một hòm các tông hay sọt tre. Tuy nhiên phương pháp này cho thời gian bảo quản ngắn.

6. MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

+ Có thể gây động thai:

- Theo các chuyên gia y tế, phụ nữ mang thai có sức khỏe yếu, hay nóng trong người hoặc bị táo bón, miệng đắng, không nên ăn nhãn, đặc biệt khi mang thai 7 - 8 tháng.

- Loại quả này có thể gây nóng trong, đau bụng, chảy máu, thậm chí gây động thai, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe thai nhi và bà mẹ.

+ Sinh nhiệt:

- Ăn quá nhiều nhãn vào mùa hè có thể khiến cơ thể sinh nhiệt, gây nóng trong người, nổi mụn trứng cá, nổi nhiệt miệng.

+ Tăng cân, đường huyết:

- Vì trong nhãn chứa hàm lượng đường khá cao, nên việc ăn nhiều nhãn có thể làm tăng lượng đường cho cơ thể, gây tăng cân. Tiêu thụ 300 g nhãn tương đương với 1.5 bát cơm bạn ăn mỗi ngày.

- Ngoài ra, ăn nhiều nhãn một lúc làm tăng lượng đường trong máu đột ngột, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường không nên hoặc hạn chế ăn nhãn.

=> Nhãn tốt cho sức khỏe nhưng cũng có tác dụng phụ nếu bạn ăn chúng quá nhiều. Do đó, bạn nên cân nhắc bổ sung nhãn hợp lý vào thực đơn để cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời mà quả nhãn mang đến cho sức khỏe.