1. CÁC ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

+ Chanh không hạt có tên gọi tiếng anh là Persian Lime. Đặc điểm của cây chanh không hạt là cây không gai, thích hợp và sinh trưởng tốt với khí hậu Việt Nam.

+ Hoa chanh không hạt mọc thành chùm, cánh hoa có màu trắng, dạng quả hơi dài, có vị chua và thơm.

+ Cây có thể mọc cao đến 6m, thân cây không có gai, có tán lá tròn, trái chùm, không có hạt (hoặc chỉ có vài hạt). 

+ Chanh không hạt là cho trái quanh năm. Cây còn có sức kháng bệnh rất mạnh, nhất là không thấy bị nhiễm bệnh vàng lá gân xanh như các loại cây có múi khác.

+ Chanh không hạt dễ trồng, ít bị sâu bệnh lại cho trái quanh năm, thời gian từ trồng đến thu hoạch là 18 tháng.

+ Trung bình một cây sẽ cho khoảng 40 kg, năng suất trung bình khoảng 30 - 40 tấn trái/ha/năm, bán với giá dao động từ 20 - 30.000 đồng mỗi kg, trừ chi phí nông dân còn lãi trên 400 triệu đồng một ha.

+ Chanh không hạt là một trong số những nông sản có giá trị xuất khẩu cao và đầu ra ổn định.

2. XUẤT XỨ VÀ THỜI VỤ

+ Xuất xứ: 

- Chanh không hạt là giống chanh có nguồn gốc từ nước ngoài được nhập nội vào nước ta khoảng vì năm lại đây. Giống chanh limca không hạt có xuất xứ ở bang California (Mỹ).

+ Thời vụ:

- Chanh không hạt có thể trồng quanh năm nhưng có 2 vụ thích hợp nhất là vụ Đông Xuân tháng 2 và vụ Thu Đông tháng 8.

3. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

+ Mặc dù chanh là một loại quả có kích thước nhỏ, nhưng chúng lại rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin C. Một quả chanh cỡ trung bình khoảng 67 grams có chứa:

- Calo: 20.

- Tinh bột: 7 grams.

- Chất đạm: 0.5 grams.

- Chất béo: 0.1 grams.

- Chất xơ: 1.9 grams.

- Vitamin C: 22% giá trị dinh dưỡng khuyến cáo hàng ngày (RDI).

- Sắt: 2% RDI.

- Canxi: 2% RDI.

- Vitamin B6: 2% RDI.

- Thiamine: 2% RDI.

- Kali: 1% RDI.

4. LỢI ÍCH SỨC KHỎE

+ Là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chanh có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận, hỗ trợ hấp thụ sắt và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.

+ Cải thiện sức khỏe làn da:

- Loại quả này có hàm lượng Vitamin C cao, loại Vitamin cần thiết để tái tạo Collagen trong cơ thể. Collagen là một loại Protein giữ cho làn da săn chắc và khỏe mạnh.

- Một quả chanh cỡ trung bình nặng khoảng 67 grams cung cấp hơn 20% RDI cho chất dinh dưỡng này.

- Một nghiên cứu trên 4000 phụ nữ cho thấy những người ăn nhiều Vitamin C có nguy cơ xuất hiện nếp nhăn ít hơn và tránh được tình trạng da khô trong quá trình lão hóa.

- Stress oxy hóa là một tình trạng do sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể dẫn đến các dấu hiệu lão hóa sớm. chính vì có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chanh có thể giúp chống lại sự lão hóa của da.

+ Giảm tỉ lệ mắc bệnh tim:

- Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Nghiên cứu cho thấy chanh có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ bệnh tim. Chanh có nhiều Vitamin C, có thể giúp hạ huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.

- Ngoài ra, Vitamin C có thể chống xơ vữa động mạch – sự xuất hiện của các mảng bám tích tụ trong động mạch, gây tắc nghẽn động mạch gây ra bệnh tim.

- Một nghiên cứu trên động vật cho thấy việc cho thỏ ăn vỏ chanh và uống nước chanh giúp làm chậm quá trình xơ vữa động mạch ở chúng.

+ Ngăn ngừa sỏi thận:

- Sỏi thận là những tinh thể khoáng nhỏ tích tụ thường gây đau đớn tồn tại trong cơ thể. Chúng có thể hình thành bên trong thận khi chất lượng nước tiểu quá đặc hoặc khi cơ thể có hàm lượng khoáng chất tạo đá cao, chẳng hạn như Canxi.

- Những loại trái cây có múi như chanh có nhiều Axit citric, có thể ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng mức độ Citrate và loại bỏ các khoáng chất tạo đá trong nước tiểu.

- Một nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều trái cây thuộc họ cam chanh có nguy cơ bị sỏi thận thấp hơn đáng kể.

+ Giảm tỷ lệ ung thư:

- Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, gây ra bởi sự phát triển bất thường của một số tế bào. Các loại trái cây có múi như cam chanh có các hợp chất được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

- Ví dụ như Flavonoid - hoạt động như một chất chống oxy hóa - có thể giúp ngăn chặn sự xuất hiện của các đột biến gen gây ung thư.

- Hơn nữa, các nghiên cứu trong môi trường ống nghiệm cho thấy trái cây họ cam chanh có thể ngăn chặn sự phát triển hoặc lan rộng của các khối u đại tràng, cổ họng, tuyến tụy, vú, tủy xương, và các tế bào ung thư khác.

5. CÁCH LỰA CHỌN VÀ BẢO QUẢN

+ Cách lựa chọn:

- Việt Nam hiện nay trồng rất nhiều chanh dây, do đó chúng ta có thể dễ dàng tìm mua loại quả dân dã và quen thuộc này tại các chợ hay siêu thị.

- Để sở hữu những quả chanh dây thơm ngon, bạn nên chọn mua quả có da hơi nhăn, nhẹ, vỏ hơi khô.

- Còn những quả nặng tay, da trơn thì thường là còn non, chưa già, vỏ dầy, ruột ít không ngon và kém thơm hơn.

+ Phương thức bảo quản:

- Khi mang về nhà, bạn nên bảo quản ở nơi mát mẻ để giữ trong vòng 1-2 ngày.

- Quả chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần.

- Hoặc nếu thích dùng lạnh, bạn cũng có thể tách lấy nhân, cho đường và để trực tiếp vào tủ lạnh để dùng dần, cách này vừa nhanh vừa tiện lợi, thơm ngon mà không quá cầu kì.